СЕВЕРНАЯ ЛЕДОВИТАЯ МОЦАРЕЛЛА
Oct. 17th, 2014 04:50 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
votvamnewsА чо, замечательное ведь дело - православные монахи Спасо-Преображенском монастыря на острове Валаам осваивают профессию сыродела. Согласитесь, сама по себе эта новость и хороша, и приятна.
Но даже условиях санкций и безудержного кремлевского пропагандистского фейкстрима, от которого все чаще взрывается мозг, невольно зачешешь репу - остров Валаам в северной части Ладожского озера со среднегодовой температурой воздуха 3,6°С ну никак не ассоциируется с производством элитных итальянских сыров, среди которых моцарелла, рикотта и др.
С другой стороны, известно: если Кремль с Лубянкой прикажут, то и креветки в Минске буйным цветом расцветут и строем самодоставятся на российский прилавок. Инициативный дурак всегда на подхвате, тем более пипл хавать желают.
"Раша-тудей" в свойственном этому СМИ оптимизме заверила(о), что "небольшое фермерское хозяйство острова будет доставлять деликатесы на материк, а также продавать в лавках при монастырях".
Не знаю, сколько там имеется лавок, но думаю, что покупатели в них точно будут на вес горгонзолы.
Если кто не знает - классическая моцарелла производится из молока чёрных буйволиц, хотя в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
На острове водятся редкие дикие лоси, мало похожие на буйволов, а коров вообще по пальцам пересчитать можно.
Но несмотря на все это, вкупе с отсутствием регулярного сухопутного транспортного сообщения с материком, новость прошла на ура: "В обители появилось специальное оборудование, а монахи-сыровары прошли необходимое обучение и теперь сами смогут изготавливать моцареллу, качотта, морлакко и сыр с плесенью. Ранее монастырь закупил специальное оборудование из Италии".
За работу, товарищи-монахи!
пруф: http://russian.rt.com/article/54692
Но даже условиях санкций и безудержного кремлевского пропагандистского фейкстрима, от которого все чаще взрывается мозг, невольно зачешешь репу - остров Валаам в северной части Ладожского озера со среднегодовой температурой воздуха 3,6°С ну никак не ассоциируется с производством элитных итальянских сыров, среди которых моцарелла, рикотта и др.
С другой стороны, известно: если Кремль с Лубянкой прикажут, то и креветки в Минске буйным цветом расцветут и строем самодоставятся на российский прилавок. Инициативный дурак всегда на подхвате, тем более пипл хавать желают.
"Раша-тудей" в свойственном этому СМИ оптимизме заверила(о), что "небольшое фермерское хозяйство острова будет доставлять деликатесы на материк, а также продавать в лавках при монастырях".
Не знаю, сколько там имеется лавок, но думаю, что покупатели в них точно будут на вес горгонзолы.
Если кто не знает - классическая моцарелла производится из молока чёрных буйволиц, хотя в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
На острове водятся редкие дикие лоси, мало похожие на буйволов, а коров вообще по пальцам пересчитать можно.
Но несмотря на все это, вкупе с отсутствием регулярного сухопутного транспортного сообщения с материком, новость прошла на ура: "В обители появилось специальное оборудование, а монахи-сыровары прошли необходимое обучение и теперь сами смогут изготавливать моцареллу, качотта, морлакко и сыр с плесенью. Ранее монастырь закупил специальное оборудование из Италии".
За работу, товарищи-монахи!
пруф: http://russian.rt.com/article/54692
